Les graisses jouent un rôle très important dans notre alimentation quotidienne. Si nous n'obtenons pas la bonne quantité de graisse dans le corps, il peut ne pas fonctionner correctement. Par exemple, l'huile de canola est considérée comme l'une des graisses de cuisson les plus saines, encore meilleure que l'huile d'olive. Il est faible en gras saturés et riche en gras insaturés, y compris les acides gras oméga-3.
protection de la peau
Comme de nombreuses huiles végétales, l'huile de canola est riche en vitamine E, essentielle pour l'organisme pour diverses raisons. La vitamine E est un antioxydant très puissant et peut protéger la peau des effets néfastes des radicaux libres. En conséquence, votre peau devient ferme et lisse, accélère la cicatrisation des lésions, atténue les taches, les rides et les signes d'acné.
Augmente le niveau d'énergie
Un faible taux de cholestérol et des niveaux élevés d'antioxydants clés peuvent aider votre corps à métaboliser à un rythme normal. Votre corps ne ralentit pas et votre énergie n'est pas drainée par une circulation lente ou un système cardiovasculaire surmené.
Améliore votre fonction cérébrale
Le fonctionnement cognitif décline avec l'âge, ce qui se manifeste dans des conditions telles que la maladie d'Alzheimer et la démence. Les antioxydants qui combattent les radicaux libres préviennent également les lésions cérébrales qui peuvent perturber les connexions nerveuses et conduire à ces conditions.
Substances dans l'huile de colza :
Anecdote :
L'huile de canola était souvent utilisée à des fins industrielles. C'était un produit bon marché, mais il n'était pas propre à la consommation car il contenait des substances dangereuses. De nombreux scientifiques canadiens voulaient transformer l'huile de canola en huile de cuisson, ils ont donc utilisé des techniques de sélection sélective pour «créer» des graines contenant moins de ces substances nocives et amères. C'est ainsi qu'est née ce que l'on appelle aujourd'hui l'huile de colza.
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