Patison wird in der Küche vor allem wegen seines delikaten Geschmacks und Aromas geschätzt. Unter ihrer harten Schale verbirgt sie ein leicht cremiges Fruchtfleisch, aus dem Sie sowohl einfache als auch raffinierte Gerichte zubereiten können.
Junge Patison-Früchte können bedenkenlos zu Salaten hinzugefügt werden, während ältere gedünstet oder gebraten werden können. In dieser Form passt es perfekt in Fleischeintopf, Alec oder in eine Pfanne mit herrlich duftendem Knoblauch und saftigen roten Tomaten.
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