à la suite du séchage et du broyage des gousses du caroubier. Familièrement, on l'appelle farine de caroube. Le produit est un excellent substitut au cacao et au chocolat. La caroube est recommandée dans l'alimentation des enfants car, contrairement au cacao, elle ne contient pas de caféine.
Utiliser:
Substituts de cacao (doivent être réduits de moitié par rapport au cacao en raison des sucres naturels) et chocolat. Utilisé pour faire des gâteaux, des biscuits et PRÉPARER des desserts. La poudre doit être introduite progressivement dans l'alimentation.
100% poudre de caroube.
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