Mélange pour pain avoine-maïs sans gluten BIO 550 g - BIOVEGAN

INGRÉDIENTS Flocons d'avoine* (sans gluten) 51%, amidon de maïs*, farine d'avoine complète* (sans gluten) 13,2%, farine de maïs*, protéines de lin*, sel, poudre de levain d'avoine* (sans gluten), enveloppe de psyllium *, sirop de riz*, acidifiant : tartrate de potassium, poudre à lever : bicarbonate de sodium. (* ingrédient issu de l'agriculture biologique contrôlée)

DESCRIPTION
Mélange pour pain bio avec 51% de flocons d'avoine

TYPE DE PRÉPARATION
Vous aurez besoin de : 500 ml d'eau, 2 cuillères à soupe (20 ml) de vinaigre (par ex. vinaigre de cidre de pomme), moule à gâteau (20 cm ou 25 cm), batteur à main avec crochet pétrisseur, facultatif : flocons d'avoine pour saupoudrer.

1 . Préchauffez le four à 200 °C en circulation d'air ou à 220 °C en chaleur voûte/sole et placez une cocotte remplie d'eau dans le four. Bien graisser le moule (20 ou 25 cm).
2. Versez le mélange de pain, ajoutez de l'eau et du vinaigre dans le bol. Pétrissez le tout avec un batteur à main avec crochet pétrisseur jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme (max. 1 à 2 minutes). Ne pétrissez pas la pâte trop longtemps !
3. Versez maintenant la pâte dans un moule graissé et lissez-la, par exemple avec une spatule humide.
4. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le four soit chaud.
5. Placez le moule au four et faites cuire le pain sur l'étagère du milieu pendant 60 minutes.
6. Après la cuisson, sortez le pain du moule et laissez-le refroidir sur la grille

Astuce : Vous pouvez être créatif lors de la décoration du pain aux flocons d'avoine. Les noyaux et les graines, qui ajoutent un peu de croquant supplémentaire, sont également d'excellents ajouts.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g (après préparation au vinaigre de cidre)
Pouvoir calorifique : 935 kJ / 221 kcal
Matières grasses : 3,1 g
dont acides gras saturés : 0,6 g
Glucides : 40 g
dont sucre : 0,7 g
Fibre : 4,8 g
Protéines : 6,3 g
Sel : 1,4 g

UN AVIS
Le vinaigre sert uniquement à stabiliser le pain afin qu'il reste frais plus longtemps. L'odeur et le goût du vinaigre disparaissent lors de la cuisson.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au sec, à l'abri de la chaleur.

Fabricant - nom et adresse : Biovegan GmbH
Biovegan-Allée 1
56579 Champ d'Os"