Sésame blanc pelé 1000g - VIVIO

Le sésame est une plante annuelle appartenant au genre oléagineux. C'est une plante vivace ramifiée avec un tronc d'environ 50 centimètres de haut. Fait intéressant, cette plante se distingue par de grandes feuilles vertes aux bords dentelés. Depuis des générations, l'élément le plus précieux du sésame est son fruit, qui contient des sacs de graines contenant jusqu'à quatre-vingts minuscules graines de sésame. Les grains bien connus se caractérisent par une forme plate légèrement ovale et mesurent généralement environ 3 mm. Immédiatement après avoir été décollées de la capsule, elles sont blanches. Néanmoins, ils prennent une couleur légèrement crémeuse avec le temps.
Fait intéressant, le sésame est l'une des plus anciennes graines oléagineuses cultivées par l'homme. On en trouve les premières indications dans des sources qui datent même de 4 000 ans. Il est important de savoir que dans l'ancienne Babylone, les petites graines de sésame étaient considérées comme une épice des dieux eux-mêmes. Ce produit était également très populaire en Afrique, en Chine et en Inde, où même sa nouvelle variété (sésame indien) a été sélectionnée. Bien que les temps aient changé, le sésame a continué sa popularité. Aujourd'hui, il est largement cultivé en Inde et en Chine. Néanmoins, les pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale et le Soudan sont également des producteurs mondiaux de cette délicatesse.
Le sésame fait partie de la vie humaine depuis si longtemps qu'il a trouvé une place permanente dans notre culture et même dans notre religion. Dans de nombreuses cultures, il est considéré comme un symbole de bonheur et de santé. Pas étonnant, après tout, il contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Parmi eux, le calcium, le magnésium, le phosphore, le sélénium, le zinc et le fer méritent une attention particulière. De plus, le sésame pelé est capable de fournir à notre corps des vitamines du groupe B (dont l'acide folique irremplaçable) . La chose la plus précieuse à propos des graines de sésame, cependant, sont les acides gras insaturés tels que le sésamol et le sésaminol phénolique. De plus, ces petits grains contiennent des phytostérols végétaux, nécessaires au bon fonctionnement du système circulatoire.
Le sésame décortiqué a une saveur douce et légèrement beurrée. Il se caractérise également par son arôme extraordinaire, qui est utilisé non seulement dans la cuisine mais aussi dans les industries cosmétiques et pharmaceutiques.

COMPOSITIONS
sésame blanc

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Pouvoir calorifique - 2710 kJ / 656 kcal
gras - 60 g
- dont acides gras saturés - 6,7 g
Glucides - 2,1 g
- y compris le sucre - 1,6 g
Fibre - 7,9 g
Protéine - 23g
Sel - 0,03 g

POIDS NET : 1000 g

APPLICATION
Le sésame n'est pas seulement répandu dans les plats orientaux. En raison de son goût unique et de sa valeur nutritionnelle supérieure à la moyenne, nous pouvons l'utiliser de plusieurs façons dans notre cuisine ;
- Tout d'abord : lors de la préparation du petit-déjeuner, il est parfait en complément d'un porridge ou de petits pains complets faits maison ;
- Deuxièmement, il vaut la peine d'en préparer une savoureuse pâte de tahini, qui se combine parfaitement avec le goût du yaourt naturel et des fruits frais;
- Troisièmement, le sésame pelé est parfait comme enrobage savoureux pour le poulet ou comme ajout croustillant aux salades de légumes ;
- Quatrièmement, de petites graines de sésame peuvent être ajoutées aux biscuits de grains entiers faits maison ou utilisées pour faire des gâteaux savoureux.
Fait intéressant, de petites graines de sésame en combinaison avec de l'huile de sésame aromatique peuvent être utilisées pour le massage des jambes, qui remplit également une fonction exfoliante nourrissante.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit sec et frais cu.