- Source de sels minéraux et de vitamines
- peut favoriser la perte de poids
- une collation saine et un ajout savoureux aux plats
Le chou-rave est une plante bisannuelle de la famille des choux, qui est un type de chou végétal. Une plante purement cultivée, ne se produit pas à l'état sauvage.
Le chou-rave est recommandé par les nutritionnistes dans les régimes amincissants en raison de sa faible teneur en calories (environ 27 kcal pour 100 g) et de sa teneur en fibres, qui régule le métabolisme des graisses de l'organisme, accélère le péristaltisme intestinal et prévient la constipation. De plus, ce légume à prédominance verte au goût légèrement sucré de chou contient des nutriments tels que le calcium, le magnésium, le fer, le phosphore et le potassium, ainsi qu'un complexe de vitamines B et de vitamines C, A, E et K.
Le chou-rave est le plus sain cru, mais il a aussi bon goût farci, bouilli, cuit au four, rôti ou grillé.
RECOMMANDATION DE STOCKAGE
Conserver au frais et au sec
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