C'est un ingrédient populaire dans la cuisine européenne. Les tiges vert vif constituent un bon ajout aux salades froides, aux ragoûts et aux soupes, ou peuvent être saupoudrées sur les soupes, les sauces et les sandwichs pour garnir. La ciboulette accélère la digestion, augmente l'appétit et abaisse la tension artérielle.
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