Agar-agar en flocons BIO 25 g - PORTO MUINOS

DESCRIPTION

- Agents gélifiants et épaississants
- naturel, végétal
- Alternative à la gélatine animale

L'agar-agar est un gélifiant dont le composant principal est un sucre difficile à digérer pour l'homme - le galactose. L'agar-agar est fabriqué à partir de Rhodophyta, qui est principalement exploité au large des côtes du Japon. Il est utilisé comme gélifiant naturel et insipide dans la fabrication de confiseries telles que les guimauves, les gelées, les confitures et autres produits alimentaires industriels. Dans la composition des aliments il apparaît sous le numéro E406. Il est également utilisé comme épaississant et stabilisant. L'agar-agar est une excellente alternative à la gélatine animale.

INGRÉDIENTS

Agar Agar Bio

APPLICATION
Pour obtenir une texture fibreuse, faire tremper la gélose dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Pour une texture gélatineuse, faire tremper le produit dans de l'eau tiède pendant 2-3 heures.
Pour l'utiliser comme gélifiant, placer la gélose dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes et mélanger pour faciliter la dissolution. Refroidir après dissolution de la substance.
L'agar-agar change de texture à température ambiante.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Entreposer dans un endroit sec. Après ouverture, conserver dans un récipient bien fermé dans un endroit sec.