Cannelle moulue 250g - VIVIO

La cannelle est considérée comme l'une des épices les plus populaires et les plus utilisées depuis longtemps. Les anciens Grecs, Romains, Égyptiens, Indiens et Chinois ont été émerveillés par son goût. En plus du goût incontesté, ils appréciaient la cannelle pour ses propriétés santé uniques.
Bien que cette épice soit facilement disponible dans presque toutes les régions du monde, elle provient en fait du Sri Lanka (en particulier de Ceylan) em>. Cependant, la plante à partir de laquelle il est obtenu se trouve également en Inde, en Chine, en Thaïlande, à Maurice, à Madagascar et même dans certaines régions d'Amérique du Sud, entre autres. La cannelle est extraite de l'écorce du cannelier - un arbre à feuilles persistantes de la famille des lauriers. On peut distinguer plusieurs de ses espèces dans le monde. Les plus appréciés d'entre eux sont la cannelle de Chine, le Ceylan et le camphre. La plupart des pays utilisent de l'écorce de cannelle moulue. Fait intéressant, avec de longs temps de cuisson, il devient amer. Par conséquent, la cannelle est ajoutée juste avant la fin du repas. Il convient de noter qu'en Inde, toute l'écorce de cannelle est utilisée, qui est frite pour obtenir l'arôme le plus intense. La cannelle est utilisée différemment en Chine. Là-bas, les bourgeons de cannelier sont particulièrement appréciés car ils ont un goût et un arôme un peu plus fins.
L'écorce de cannelle de Ceylan et l'huile qui en est dérivée sont largement utilisées dans l'industrie pharmaceutique moderne. Un fait intéressant est que dans les temps anciens, la cannelle était utilisée comme remède curatif non seulement lié au corps mais aussi à l'âme. On croyait qu'il pouvait éloigner les mauvais esprits. De plus, les anciens Égyptiens utilisaient cette épice pour l'embaumement. La cannelle moulue (disponible dans la plupart des magasins) se caractérise par sa couleur brune et son arôme épicé.

INGRÉDIENTS
Cannelle

POIDS NET : 250 g

APPLICATION
La cannelle moulue est largement utilisée dans notre cuisine. Nous pouvons facilement l'utiliser lors de la préparation de bouillie nutritive, de café ou de thé aromatique. Il est également important de savoir que cette épice se marie bien avec le goût de tous les types de viande. De plus, nous pouvons l'ajouter à de nombreuses casseroles de pâtes avec l'ajout de sauce tomate et de potiron. N'oublions pas non plus qu'à l'automne, la cannelle souligne parfaitement le goût des pommes juteuses et de la citrouille pleine de vitamines.
En plus de la cuisine, la cannelle est également utilisée dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques. Il est utilisé pour fabriquer des parfums et des lotions pour le corps, entre autres. Fait intéressant, les bougies parfumées additionnées de cannelle sont très populaires en automne et en hiver. Pas étonnant, après tout, que l'arôme de cette épice nous rappelle le parfum des joyeuses fêtes.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au frais et au sec. P>