Mozzarella au lait de chèvre (1 boule dans une tasse) BIO 100 g - CA'VERDE

- une source de protéines complètes
- à base de lait bio
- un excellent ingrédient de la cuisine italienne

Originaire de la région de Campanie, dans le sud de l'Italie, la mozzarella est un fromage en coussin connu pour sa continuité après la fonte. À l'origine, il était généralement fabriqué à partir de lait frais de bufflonne, moins souvent de lait de vache ou d'un mélange de lait de différentes origines, aujourd'hui la variété de vache est plus courante, notamment en Pologne. La mozzarella est le plus souvent vendue sous la forme de petits caillés ovales trempés dans du lactosérum. Le fromage mozzarella est une source précieuse de vitamines - A, B, E, K et D - et de minéraux - calcium, magnésium, phosphore, fer, potassium, cuivre, sélénium et zinc. Recommandé pour les salades, les pains et les casseroles, c'est un ingrédient traditionnel dans de nombreux plats italiens, notamment les lasagnes, les salades caprese , de nombreux types de pizzas et de plats de pâtes. Le produit est fabriqué à partir de lait de chèvre biologique, sans ajout d'épaississants, de conservateurs et de colorants.

INGRÉDIENTS

lait de chèvre pasteurisé*, cultures de bactéries lactiques, présure microbienne, sel (*ingrédient issu de l'agriculture biologique)

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Pouvoir calorifique - 979 kJ / 234 kcal
gras - 18 g
- dont acides gras saturés - 10 g
Glucides - 0,9 g
- dont sucre - 0,9 g
Protéine - 17g
Sel - 0,63 g

POIDS NET : 100 g

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver à une température de + 0 à + 4 degrés Celsius. Après ouverture, conserver en saumure au réfrigérateur.
Fabricant - Nom et adresse : CA'VERDE BIO SOC.COOP. AGRICOLA, VIA DELLE FOSSE 10, VALLÉE D'OPPEANO, VÉRONE