Le blé dur, également appelé pâtes ou blé dur, est un type de grain issu d'une mutation génétique du blé amidonnier et appartient à la famille des graminées. Avec le blé tendre, le blé dur est l'une des matières premières de base pour la production de gruau et de farine. Le blé dur est excellent pour faire des pâtes, ce qui se reflète dans son nom commun. Les pâtes de blé dur sont de couleur ambrée et riches en fibres de remplissage et en vitamines B, indispensables au bon fonctionnement du système nerveux, de la peau et des cheveux. Le blé dur est également une source précieuse de sels minéraux, dont le fer, le magnésium, le zinc, phosphore, calcium, potassium et sélénium. Les pâtes dures biologiques à grains entiers sont un excellent ajout aux légumes mijotés, aux soupes et aux spaghettis.
INGRÉDIENTS
Farine complète de blé dur BIO
VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur énergétique - 1455 kJ / 344 kcal
gras - 0 g
- dont acides gras saturés - 0,4 g
Glucides - 65,5 g
- y compris le sucre - 5,5 g
Fibre - 9 g
Protéine - 11.5g
Sel - 0,005 g
POIDS NET:
APPLICATION
Temps de cuisson : 9 minutes
CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au frais et au sec.
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