Seitan en poudre BIO 120 g - AMYLON

INGRÉDIENTS

Gluten de blé* (ingrédient certifié biologique)

DESCRIPTION
Le seitan, également connu sous le nom de "viande chinoise", est un produit végétalien riche en protéines à base de gluten de blé. Il est principalement utilisé comme substitut de viande.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Pouvoir calorifique : 1775 kJ / 422 kcal
Matières grasses : 7 g
dont acides gras saturés : 0,9 g
Glucides : 4,6 g
dont sucre : 0 g
Protéines : 85 g
Sel : 0,27 g

PRÉPARATION
1) Versez un verre d'eau dans le bol (environ 125 ml) et versez toute la poudre de seitan du sachet. Remuer (de préférence à la fourchette) jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux, jusqu'à ce que la pâte ait absorbé toute l'eau.
2) Faites bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole de taille moyenne, ajoutez une pincée de sel et 3-4 cuillères à soupe de sauce soja. La pâte finie est divisée et coupée en morceaux grossièrement de la taille d'une noix, chaque morceau étant délicatement aplati avec la main.
3) Placer dans de l'eau bouillante et cuire à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes.

RECOMMANDATION DE RÉTENTION
Conserver au sec et à l'abri de la lumière.