Graines de cumin noir 30 g VIVIO

Comment manger du cumin noir ?

Beaucoup se demandent ce qui est le mieux : les graines ou l'huile de cumin noir ? Graines noires moulues ou peut-être en granulés ? Tout dépend de l'usage que l'on veut en faire. Des études scientifiques montrent que la dose thérapeutique de nigelle est de 2 à 5 grammes de graines moulues consommées deux fois par jour. Sous cette forme, vous pouvez préparer une infusion ou une teinture. Cependant, la dose quotidienne de l'huile est de 500 à 1000 mg pris 2 ou 3 fois par jour. L'huile de graine noire peut être ajoutée avec succès à une salade. Vous pouvez également trouver des gélules d'huile en pharmacie. Les grains entiers doivent être ajoutés aux produits de boulangerie. Une solution intéressante est le pain au cumin noir. Un tel pain aromatique plaira sûrement à tous les membres de la famille. Les graines de cumin noir moulues sont mieux ajoutées aux plats de viande comme épice.

• en cuisine, ils peuvent être utilisés comme épice : le cumin noir moulu est un excellent substitut au poivre ;
• des grains entiers ou moulus peuvent être ajoutés à la panification;
• en infusion : infuser comme un thé, c'est-à-dire verser de l'eau bouillante sur 1 cuillère à soupe de graines moulues, laisser reposer environ 20 minutes et égoutter. Cette infusion peut être sucrée avec du miel.

Comment infuser les graines de cumin noir ?

Les graines de Nigella sativa peuvent être utilisées pour PREPARER l'infusion. Pour ce faire, couvrez et infusez une cuillère à soupe de graines moulues pendant environ 20 minutes. Un tel mélange peut être consommé jusqu'à trois fois par jour à raison de ½ verre. L'infusion peut également être utilisée à l'extérieur, par exemple pour rincer les cheveux ou pour laver la peau. Vous pouvez également faire une teinture à partir des graines moulues. Tout ce dont vous avez besoin est un demi-verre de haricots moulus et 40% d'alcool.

cumin noir

" Coup de référence pour un adulte moyen

(8 400 kJ / 2 000 kcal).

Que contient le sésame noir ?

La recherche confirme que les graines de cumin noir contiennent de nombreux macro et micronutriments précieux pour la santé. Les graines contiennent également des fibres alimentaires (les fibres alimentaires solubles et insolubles - un total d'environ 30 grammes pour 100 grammes de grains). Cette épice contient également des alcaloïdes et des flavonoïdes. La graine noire est également un trésor d'acides gras insaturés. De plus, il contient jusqu'à 15 acides aminés ! C'est une source de vitamine A, de thiamine, de riboflavine, d'acide folique, de calcium, de phosphore, de fer et de magnésium. Les scientifiques prêtent attention à la présence de composés biologiquement actifs dans les graines de cumin noir qui ont des effets bénéfiques sur la santé. Ceux-ci incluent la thymoquine, qui aurait des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antifongiques.