DESCRIPTION
Assaisonner en pilant ou en faisant macérer les épices en morceaux de viande. L'épice mélangée à l'huile peut être frite, cuite à la vapeur ou cuite au four.
INGRÉDIENTS
Thym, genévrier, poivre noir, piment de la Jamaïque, marjolaine, coriandre, romarin, canneberges et sorbes (10% chacune), menthe, thym (en proportions variées).
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