Les raisins secs peuvent être consommés crus en collation. Ils sont également un ajout populaire aux gâteaux (gâteau au fromage, gâteau à la levure, pain d'épice) et aux desserts. Marinés dans de l'alcool (par exemple du rhum), ils obtiennent un arôme unique. Ils ont bon goût en compagnie du chocolat, ils s'harmonisent parfaitement avec d'autres fruits secs (amandes et noix). Ils sont souvent ajoutés à la bouillie du matin ou au muesli. Ils soulignent parfaitement le goût des plats copieux. Ils accompagnent les plats de viande, les poissons, les ragoûts et les salades.
Les raisins secs au fond du gâteau au fromage sont le fléau de chaque femme au foyer. Que faire pour que les friandises ne tombent pas au fond des pâtisseries sucrées et que cela ait l'air plus esthétique? Une astuce simple peut aider. Faites simplement tremper les raisins secs dans de l'eau tiède ou du lait et saupoudrez de farine avant de les ajouter au mélange de fromage ou à la pâte. Ceci afin d'éviter que les fruits secs ne tombent au fond. Pour les pâtisseries à la levure, ajouter les raisins secs avec le sucre et les autres INGRÉDIENTS
de préférence ajouté avant que la pâte ne lève.
INGRÉDIENTS
Raisins secs 99,5%, huile végétale 0,5%.
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"Photo de référence d'un adulte moyen
(8 400 kJ / 2 000 kcal).
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