Raisins violets 1000g - VIVIO

Raisins secs - quel genre de fruit est-ce? Ce ne sont que des raisins secs. Ils sont formés par l'évaporation de l'eau des fruits, les faisant devenir plus petits et leur peau plissée. La manière traditionnelle de les sécher consiste à étaler les raisins au soleil. Le processus prend 2 à 4 semaines. Aujourd'hui, le séchage mécanique est souvent utilisé pour empêcher les contaminants et les insectes de pénétrer dans les fruits. Le mot « raisins secs » était déjà connu au 14ème siècle. A cette époque ces fruits secs s'appelaient rozenki. La grande importance culturelle de ces fruits secs et noix est peut-être attestée par le nom propre des raisins secs, qui a été adopté dans notre pays. Au Moyen Âge, ils figuraient parmi les édulcorants les plus appréciés, occupant une place de choix aux côtés du miel. Dans la Rome antique, ils étaient si précieux que deux cruches pouvaient même acheter un esclave. La plus grande culture de vignes pour la production de raisins secs se trouve aux États-Unis. En 1983, les agriculteurs californiens ont trouvé un moyen de minimiser les pertes associées à la sécheresse massive qui a ravagé la récolte de raisins. En plein soleil, les fruits séchaient déjà sur les buissons. Et ainsi la Californie est devenue un géant mondial dans la production de cette délicatesse.
Les raisins secs sont une collation sucrée qui peut remplacer avec succès les sucreries malsaines. En plus de fournir de l'énergie, ils fournissent à notre corps de nombreuses vitamines et minéraux précieux. Ils contiennent de l'iode, qui a un effet positif sur le fonctionnement de la glande thyroïde, et du potassium, qui est nécessaire au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Ils sont également une source de fibres, ils ont donc un effet positif sur le système digestif. Ils peuvent donc aider à lutter contre la constipation. Des études scientifiques montrent que toutes les variétés ont un effet antioxydant.
Les raisins secs sont constitués en grande partie de sucres facilement digestibles (70% de leur contenu est du fructose). Ils constituent donc une précieuse source d'énergie. Ils contiennent du fer, du cuivre, du potassium et des vitamines B, qui ont un effet positif sur le système nerveux. Ils sont également un trésor de calcium et de magnésium. Ces éléments assurent le bon état du squelette et l'état de nos dents. La teneur élevée en antioxydants nourrit nos cellules, peut aider à fermer les vaisseaux sanguins et à maintenir une pression artérielle normale. Les fibres et la pectine présentes dans les raisins secs facilitent la digestion et peuvent aider à prévenir la constipation.

INGRÉDIENTS
Raisins secs 99,5%, huile végétale 0,5%.

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur énergétique - 1210 kJ / 312 kcal
graisse - 0,5 g
- dont acides gras saturés - 0,16 g
Glucides - 64,7 g
- dont sucre - 64,7 g
Fibre - 6,5 g
Protéine - 2.3g
Sel - 0,05 g

POIDS NET : 1000 g

APPLICATION
Les raisins secs peuvent être consommés crus comme collation autonome. Ils sont également un ajout populaire aux gâteaux (gâteau au fromage, gâteau à la levure, pain d'épice) et aux desserts. Marinés dans de l'alcool (par exemple du rhum), ils obtiennent un arôme unique. Ils ont bon goût en compagnie du chocolat, ils s'harmonisent parfaitement avec d'autres fruits secs (amandes et noix). Ils sont souvent ajoutés à la bouillie du matin ou au muesli. Ils soulignent parfaitement le goût des plats copieux. Ils accompagnent les plats de viande, les poissons, les ragoûts et les salades.
Les raisins secs au fond du gâteau au fromage sont le fléau de chaque femme au foyer. Que faire pour que les friandises ne tombent pas au fond des pâtisseries sucrées et que cela ait l'air plus esthétique? Une astuce simple peut aider. Faites simplement tremper les raisins secs dans de l'eau tiède ou du lait et saupoudrez de farine avant de les ajouter au mélange de fromage ou à la pâte. Ceci afin d'éviter que les fruits secs ne tombent au fond. Pour les pâtisseries à la levure, il est préférable d'ajouter les raisins secs avant que la pâte ne lève, ainsi que le sucre et les autres ingrédients.

STOCKAGE RECOMMANDÉ
Conserver au frais et au sec.