Le poivre noir est toujours le plus répandu dans notre cuisine, qui est fabriqué après séchage de fruits mûrs. D'autres types d'épices gagnent également en popularité : vertes (fruits récoltés avant maturité, généralement vendus marinés dans du vinaigre) et blanches (obtenues par trempage, séchage et enlèvement de la peau extérieure du fruit mûr). Les variétés de poivre diffèrent par l'intensité du goût, mais toutes ont une composition et des propriétés similaires.
Le piquant des grains est dû à la pipérine. C'est un composé qui soutient grandement le fonctionnement du système digestif.
Des scientifiques de l'Université de Séoul ont montré que cet ingrédient précieux du poivre interfère avec l'activité des gènes responsables de la formation de nouvelles cellules graisseuses. La pipérine contenue dans l'épice permet également de mieux absorber les vitamines B, le sélénium et le bêta-carotène. La pipérine augmente sans aucun doute la sécrétion des sucs digestifs, améliore la digestibilité des aliments, son utilisation - et accélère ainsi le métabolisme. Augmente l'absorption des nutriments et des vitamines.
INGRÉDIENTS
Piperine BioPerine 95% 10 mg - un extrait standardisé breveté de poivre noir à un niveau de 10 mg 95% pipérine dans 1 comprimé; plus d'INGRÉDIENTS
Cellulose microcristalline (charge), amidon de pomme de terre (stabilisant), sels de magnésium d'acides gras et dioxyde de silicium (agent agglomérant).
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