Nom : Citrate de potassium
Synonymes : citrate tripotassique, citrate tripotassique, E332II
Espèce : Pure
Pureté : Pur min. 99,5 %
Formule chimique : C6H5K3O7 x H2O
Le citrate de potassium est utilisé dans l'industrie comme additif populaire et source de potassium facilement digestible.
Le potassium vient juste après le calcium et le phosphore en termes d'abondance de minéraux dans les organismes vivants. Avec le sodium et le chlore, il maintient l'équilibre électrolytique et un pH approprié.
Citrate de potassium - un minéral sous la forme d'un composé de citrate organique naturel offre une bien meilleure absorption des ions minéraux que les formes inorganiques telles que les carbonates, les sulfates ou les phosphates, qui sont facilement décomposés dans l'acide gastrique des mammifères. Les citrates conservent de bien meilleures propriétés et sont beaucoup plus faciles à digérer.
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