- Source de vitamines et minéraux
- peut favoriser la perte de poids
- rehausse le goût des plats
Les poivrons, comme les tomates, les pommes de terre et les aubergines, sont une plante de la famille des solanacées. Originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, elle est arrivée en Europe grâce à Christophe Colomb qui l'apporta en Espagne au XVe siècle et se retrouve aujourd'hui dans le monde entier.
Le poivre est une source savoureuse et remarquable de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine A, les vitamines B, la vitamine E et le fer, le zinc, le magnésium et le calcium. Les personnes qui essaient de perdre des kilos inutiles n'ont pas à s'en soucier, 100 g de poivre ne contiennent qu'environ 25 kcal. La capsaïcine dans les variétés épicées de ce légume améliore la digestion et réduit la douleur.
Les poivrons peuvent être consommés crus, grillés ou ajoutés à des soupes ou des sauces.
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Conserver au frais et au sec.
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