Ghee beurre clarifié BIO 425 g - BIO PLANET

DESCRIPTION

Le beurre clarifié biologique est recommandé pour la cuisson, la cuisson à l'étouffée, la torréfaction ou pour rehausser la saveur des plats. Le beurre clarifié n'est rien d'autre qu'un beurre débarrassé de toutes les impuretés solides. De ce fait, la graisse obtenue ne rancit pas et a un point de fumée beaucoup plus élevé que le beurre cru (donc adapté à la friture). Le beurre ghee clarifié, comme on l'appelle dans la médecine ayurvédique, est obtenu en chauffant lentement le beurre jusqu'à ce que des impuretés puissent s'accumuler à sa surface. Le produit obtenu est une matière grasse du lait, à l'aide de laquelle vous pouvez faire frire, mijoter et assaisonner divers plats. La matière grasse a un goût fin avec une légère note de noisette. Le ghee a un effet positif sur le système digestif, il peut aider à réduire l'inflammation. Il est riche en acides gras à chaîne courte et en vitamines liposolubles A, D, E et K. Le produit convient aux végétariens.

INGRÉDIENTS

matière grasse laitière anhydre (issue du beurre*) (*ingrédient issu de l'agriculture biologique certifiée)

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g h3>

Valeur énergétique : 3751 kJ / 896 kcal
Matières grasses : 99,5 g
dont acides gras saturés : 65 g
Glucides : 0,1 g
dont sucre : 0,1 g
Protéines : 0,1 g
Sel : 0g

STOCKAGE RECOMMANDÉ

Conserver au réfrigérateur à +2°C + 6°C