Pain au levain de seigle liquide BIO 150 g - BIO VEGAN

DESCRIPTION

INGRÉDIENTS

Eau, grain de seigle biologique, cultures acides.

PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
1 sachet de levain de seigle liquide bio 150 g Biovegan, 500 g de farine de blé, 500 g de farine de seigle, 2 sachets de levure sèche sans gluten bio 9 g Biovegan, 2 cuillères à café de sel, 750 ml d'eau tiède, 1 cuillère à café de sucre
PRÉPARATION : Bien mélanger la moitié de la farine, la levure, le sel et le sucre, ajouter 750 ml d'eau et pétrir, ajouter le levain de seigle liquide. Bien mélanger et ajouter progressivement au reste de farine. Réserver dans un endroit chaud, laisser lever, pétrir à nouveau, transférer dans un moule à cake et laisser lever à 1/2 de la hauteur du moule. Mettre un bol d'eau dans le four froid. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 50-60 minutes. Laisser refroidir.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Pouvoir calorifique : 563 kJ / 122 kcal ;
matières grasses : 0,70 g ;
dont acides saturés : 0,70 g ;
glucides : 27,80 g ;
dont sucre : 1,10 g ;
fibres alimentaires : 2,50 g ;
Protéines : 2,60 g
Sel : <0,03 g

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au frais et au sec.