Mélange pour la cuisson du pain aux céréales sans gluten BIO 600 g - BIOVEGAN

INGRÉDIENTS Flocons d'avoine* (sans gluten), graines de tournesol*, graines de lin*, graines de lin moulues*, graines de courge*, flocons de millet*, graines de sauge espagnole* – Chia (Salvia Hispanica), sel, protéines de tournesol*, enveloppes de psyllium*, coriandre*, fenouil*, carvi* (* ingrédient issu de l'agriculture biologique contrôlée)

DESCRIPTION
Mélange pour pain bio avec 57% de graines

MODE DE PRÉPARATION < Il vous faut : 480 ml d'eau, 6 cuillères à soupe (60 ml) de vinaigre (par exemple du vinaigre de cidre de pomme), un moule à cake (20 cm ou 25 cm), une cuillère en bois, facultatif : grains pour saupoudrer

1. Préchauffez le four à 190°C avec air chaud ou 210°C avec la fonction chaleur voûte/ sole. Bien graisser le plat allant au four. Faites maintenant bouillir 480 ml d'eau.
2. Mettez le mélange de pain dans un bol, versez de l'eau bouillante, puis du vinaigre et mélangez soigneusement avec une cuillère en bois.
3. Au bout d'une minute, bien pétrir à nouveau la pâte.
4. Versez maintenant la pâte dans le moule graissé, appuyez fermement et lissez.
5. Laisser gonfler la pâte dans le moule pendant 30 minutes.
6. Cuire le pain dans le four préchauffé pendant 75 minutes à air chaud ou 85 minutes à chaleur voûte/sole.
7. Laisser refroidir le pain sur la grille avant de le manger.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g (après préparation au vinaigre de cidre)
Pouvoir calorifique : 1317 kJ / 316 kcal
Matière grasse : 19 g
dont acides gras saturés : 2,2 g
Glucides : 21 g
dont sucre : 0,8 g
Fibre : 8,9 g
Protéines : 11 g
Sel : 0,87 g

UN AVIS
Le vinaigre sert uniquement à stabiliser le pain afin qu'il reste frais plus longtemps. L'odeur et le goût du vinaigre se dissipent pendant la cuisson.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au sec, à l'abri de la chaleur.


Fabricant - nom et adresse : Biovegan GmbH
Biovegan-Allée 1
56579 Champ d'Os"