Pumpernickel BIO 500 g - TERRASANA

Le pain pumpernickel est un type de pain noir au levain à base de farine de seigle grossière, souvent légèrement sucré avec du miel, de la mélasse, de la pomme ou de l'extrait de malt. Le pain se caractérise par une nuance chaude de brun, atteignant parfois une couleur rappelant le cacao torréfié. Caractéristique de cette délicatesse avec plus de cent ans de tradition est la cuisson de la pâte à basse température d'environ cent vingt à cent cinquante degrés Celsius pendant dix à seize heures. Le pumpernickel est probablement originaire de Westphalie et son nom dans l'Allemagne du XVIIe siècle pourrait être traduit par un gros mot. Le pain de seigle pumpernickel est une véritable richesse en fibres, vitamines et sels minéraux. Recommandé avec fromages, charcuteries, poissons fumés, légumes et pâtes à tartiner.

INGRÉDIENTS

Son de seigle complet* (60%), eau, sirop de betterave*, extrait de malt d'orge*, sel marin, levure (*ingrédient issu de l'agriculture biologique)

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Pouvoir calorifique - 768 kJ / 181 kcal
gras - 1,00 g
dont graisses saturées - 0 g
Glucides - 38,20 g
dont sucre - 0 g
Protéine - 4.80g
sel - 0 g

POIDS NET : 500 g

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au frais et au sec.