Curcuma moulu 500g - VIVIO

Le curcuma long, également connu sous le nom de safran indien, et communément appelé curcuma, est une plante de la famille du gingembre qui pousse à l'état sauvage en Inde et est cultivée dans les climats tropicaux. Cette plante produit une épice et un colorant jaune appelé curcumine.
Le curcuma est un ingrédient essentiel dans les mélanges d'épices comme le curry.
Le curcuma colore les plats auxquels il est ajouté, leur donnant une saveur épicée jaune et agréable. Il tache également les couverts (en particulier le bois et le plastique) utilisés pour ramasser et mélanger.
Dans l'industrie alimentaire, le curcuma est utilisé pour colorer le beurre, la mayonnaise, les pâtes et le fromage.

INGRÉDIENTS
curcuma moulu.
Peut contenir : gluten, graines de moutarde, cacahuètes, fruits à coque, graines de sésame et produits dérivés.

POIDS NET : 500 g

APPLICATION
Le curcuma est utilisé pour aromatiser les sauces, les plats de volaille, les veloutés et les omelettes. Il se marie bien avec les plats contenant des légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles, soja). Un ingrédient obligatoire dans tous les currys et autres plats indiens.
En complément des pâtes levées, des galettes de pommes de terre ou des génoises, il leur donne une belle couleur jaune.
Un ingrédient des Health Shots récemment populaires.

STOCKAGE RECOMMANDÉ
Conserver au frais et au sec.