Pectine amidée pomme-agrumes 100g TARGROCH

DESCRIPTION

- l'agent gélifiant
- riche en fibres
- idéal pour les confitures ou les gelées

La pectine est une substance naturellement présente dans les plantes. C'est un sucre multiple (polysaccharide) et se trouve le plus souvent dans les fruits, en particulier les agrumes, où il empêche le fruit de se dessécher et protège contre les microbes.
En raison de ses propriétés gélifiantes et épaississantes, la pectine peut être utilisée dans la PRÉPARATION de gelées, confitures de fruits et marmelades.
Il facilite également la perte de poids car il lie l'eau, ce qui fait gonfler le contenu alimentaire dans l'estomac et nous nous sentons rassasiés plus longtemps.

INGRÉDIENTS

Pectine E440 (ii), saccharose

Valeur nutritionnelle du produit pour 100 g :
Valeur énergétique - 1070 kJ / 256 kcal
gras - 1,5 g
- dont acides gras saturés - 0,5 g
Glucides - 33 g
- y compris le sucre - 30 g
Fibre - 45 g
Protéine - 5g
Sel** - <0.01g
Déviations naturelles possibles.
** La salinité est uniquement due à la présence naturelle.

Poids net : 100 g

exemple d'APPLICATION
Préparez 2 kg de fruits et 1 kg de sucre. Verser un demi-verre d'eau dans les fruits préparés et porter à ébullition. Mélangez 33 g de pectine avec 1 tasse de sucre. Verser dans les fruits bouillants et remuer. Cuire 3 à 5 minutes. Verser le reste de sucre et cuire jusqu'à dissolution complète. Ajouter une cuillère à café d'acide citrique dissous dans de l'eau chaude. Bien mélanger. Récupérez la mousse et versez la confiture chaude dans les bocaux. Il est recommandé de pasteuriser la confiture pendant 20 minutes.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver hermétiquement fermé dans un endroit sec et frais.