Racine de réglisse coupée 100g - VIVIO

La réglisse est un ajout populaire à de nombreux aliments. En raison de son arôme caractéristique et de son goût sucré, il est utilisé dans la fabrication de chocolats, bonbons, glaces, gâteaux, boissons et chewing-gum. Il est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour masquer le goût amer et l'odeur désagréable des médicaments. Les propriétés apaisantes et hydratantes de la réglisse l'ont également fait utiliser en cosmétique. Les composés présents dans la racine de réglisse ont des propriétés anti-ulcéreuses, antibactériennes et anti-inflammatoires.
La réglisse est une plante vivace qui appartient à la famille des Fabacées. Connu dans la médecine chinoise depuis des milliers d'années. Utilisé dans la Rome antique et la Grèce. Une décoction à base de racines de réglisse est utilisée aujourd'hui pour les cérémonies culturelles en Inde. Des statues de Bouddha y sont baignées le jour de son anniversaire. Les jus de cuisson sont considérés comme des médicaments. Le nom latin de la réglisse - Glycyrrhiza - traduit vaguement signifie "racine douce". Aussi connu sous le nom de "malt" en polonais. Il peut atteindre 1,5 m de haut. Il a des fleurs distinctives qui sont lilas, lilas ou blanches. Les fruits sont des gousses recouvertes d'une enveloppe coriace. A l'intérieur se trouvent 3 à 5 graines. Un système racinaire très étendu est typique de cette plante et cette partie est la plus couramment utilisée dans l'industrie alimentaire et à des fins médicinales. La récolte a lieu à la fin de l'automne et au début du printemps. Les parties souterraines sont séchées dans un endroit ombragé et aéré. La racine de réglisse est ensuite broyée et est généralement vendue sous cette forme. L'industrie pharmaceutique utilise également l'extrait de racine fraîche. Où trouve-t-on la réglisse ? A l'état naturel on le trouve en Méditerranée. Il pousse sur les territoires de l'Espagne, de l'Italie, de la Grèce, de la Syrie, de la Turquie et de l'Iran. Actuellement largement cultivé dans de nombreux pays et dans plusieurs variétés. On le trouve même dans les jardins polonais.
La Lucretia est un ingrédient très populaire dans la cuisine italienne et française. Il est utilisé dans la préparation de desserts, gâteaux et glaces. Il est utilisé dans la fabrication de bonbons à mâcher et à mâcher, qui ont une couleur noire caractéristique et une saveur anisée. La douceur de la réglisse la rend facile à utiliser comme substitut du sucre. Les plus jeunes membres de la famille seront certainement ravis des gommes à la réglisse maison. Pour leur préparation, 30 grammes de racine moulue, 9 cuillères à café de gélatine et 6 cuillères à soupe de jus de citron suffisent. Faire bouillir la réglisse dans 500 ml d'eau à feu doux pendant 30 minutes. Filtrer le bouillon et laisser refroidir. Ajouter la gélatine, le jus de citron et faire chauffer, ne pas porter à ébullition. Mettez le mélange au réfrigérateur pendant quelques heures et les gelées sont prêtes. Ou peut-être existe-t-il quelques recettes éprouvées de plats secs à la réglisse ? La racine se marie très bien avec le riz. Il vaut la peine de préparer un risotto maison avec son ajout. Il suffit d'ajouter quelques morceaux de racine de réglisse à l'eau dans laquelle le riz sera cuit, puis de savourer le goût original du plat.
C'est aussi une bonne idée d'ajouter une pincée de racine moulue à votre tisane. La réglisse se marie parfaitement avec le gingembre. Le thé aux fruits ou au citron avec l'ajout de cette racine sucrée n'est pas le meilleur choix dans ce cas.
Les propriétés hydratantes et apaisantes de la réglisse en font un ingrédient de nombreux cosmétiques. L'acide glycyrrhétinique qu'il contient est utilisé dans la fabrication de crèmes protectrices et nourrissantes pour les mains et le visage, d'agents bronzants et de baume contre les coups de soleil. Cet acide a également un effet décongestionnant, il est donc ajouté aux cosmétiques anti-cellulite. Les principes actifs contenus dans la racine de réglisse sont également utilisés dans la fabrication de préparations d'hygiène bucco-dentaire. Comme il s'agit de substances au goût étonnamment sucré, elles entrent, entre autres, dans le dentifrice. La glabridine contenue dans cette plante a également des effets blanchissants, antioxydants et cicatrisants. Ce composé prévient également la pigmentation résultant de l'exposition aux rayons UVB. Cela explique pourquoi la réglisse est utilisée pour fabriquer de la crème solaire. Les propriétés apaisantes de la racine de réglisse en font un ingrédient de nombreux shampooings et revitalisants. Un revitalisant à la réglisse fait maison pour les cheveux peut aider à lutter contre la chute des cheveux, les rendant plus humides et plus doux. Deux cuillères à soupe de racine moulue et deux verres d'eau suffisent pour le préparer. Le mélange doit être bouilli, refroidi et tamisé. Il est utilisé pour le rinçage final des cheveux.

INGRÉDIENTS
Racine de réglisse (Glycyrrhiza glabra)

REMARQUES
Contient de la réglisse. Les patients souffrant d'hypertension artérielle doivent éviter une consommation excessive.
Ne pas utiliser de complément alimentaire pendant plus de 6 semaines sans avis médical.
Un complément alimentaire ne doit pas se substituer à une alimentation variée, indispensable au maintien d'une bonne santé.
Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes et aux personnes souffrant d'hypertension artérielle.

POIDS NET : 100 g

STOCKAGE RECOMMANDÉ
Conserver au frais et au sec