Farine de pois chiches 1000g TARGROCH

DESCRIPTION

Farine de pois chiche (pois chiches) : Elle est fabriquée de deux manières : en broyant ses graines sèches et torréfiées, ou en broyant des graines trempées voire légèrement fermentées (ce qui leur donne une valeur ajoutée car la protéine devient plus digeste).
Il peut être utilisé comme additif à la farine ordinaire dans les produits de boulangerie. Il convient également pour épaissir les soupes et les sauces, en particulier végétariennes, et les enrichit considérablement en protéines. Il peut remplacer la chapelure dans les gâteaux ou les burgers végétariens. Indispensable pour les plats traditionnels comme la kefta ou le flan, il peut aussi ajouter de l'exotisme aux crêpes.

INGRÉDIENTS

100% farine de pois chiche

Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit :

INFORMATIONS ALLERGÈNES
L'usine conditionne également : du sésame, des amandes, des produits contenant du dioxyde de soufre SO2, des produits industriels contenant du gluten et diverses noix.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au frais et au sec.