Farine de châtaigne 500g - VIVIO

La farine de châtaigne est la farine obtenue par broyage des châtaignes. En termes de goût et de valeur nutritive, elle surpasse nettement la farine de blé conventionnelle. C'est une excellente base pour la préparation de plats sucrés et secs. Il a un goût de noisette légèrement sucré et un arôme délicat. La pâte à base de farine de châtaigne se caractérise par un haut degré de plasticité. Sa consistance est similaire à celle de la farine de blé bien connue.
La farine de châtaigne fournit à notre corps de nombreuses vitamines précieuses (vitamines A, C, E, B) et des minéraux tels que le cuivre, le potassium, le phosphore, le magnésium. Elle se caractérise par une teneur en polyphénols significativement plus élevée que la farine de céréales conventionnelle, par exemple le blé. En conséquence, ce produit a un fort effet antioxydant. La teneur en protéines de la farine de châtaigne n'est pas très élevée (environ 6%), mais très précieuse. La farine de châtaigne nous apporte principalement des glucides.
Les châtaignes sont généralement associées à une délicatesse luxueuse et grillée que l'on trouve le plus souvent dans les rues de Paris en automne. Ses propriétés bénéfiques pour la santé et sa saveur riche sont appréciées dans le monde entier depuis des siècles. Sainte Hildegarde, qui recommandait la consommation de produits à base de châtaigne, notamment en cas de maladies du foie. La farine de châtaigne n'est pas encore très répandue dans notre pays, mais elle est de plus en plus présente sur les tables polonaises sous diverses formes.

INGRÉDIENTS
châtaignes.
Le produit peut contenir : gluten, fruits à coque, graines de sésame et dérivés.

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur énergétique - 1563 kJ / 371 kcal
matières grasses - 3,4 g
- dont acides gras saturés - 0 g
Glucides - 70 g
- dont sucre - 18 g
Fibre - 16 g
Protéine - 7g
Sel - 0,03 g

POIDS NET : 500 g

APPLICATION
La farine de châtaigne alimentaire est un substitut idéal à la farine de blé, d'amande et de riz. Il peut être utilisé seul ou en combinaison avec d'autres types de farine. Le pain cuit avec de la farine de châtaigne devient moelleux et plus foncé. Ceci est typique pour ce type de farine. Ce produit donne aux plats un goût unique. Il peut être utilisé pour faire des pâtes, du pain, de la pâte, des biscuits, des boulettes, des crêpes et pour lier des soupes et des sauces. Vous pouvez également l'utiliser pour faire de délicieuses gaufres, omelettes et gâteaux. La farine de châtaigne peut être dissoute dans le lait. Après cuisson d'un tel mélange, on obtient de la polenta. La farine est également utilisée pour boire. C'est un ingrédient de nombreux cocktails. Selon sainte Hildegarde, la farine de châtaigne au miel est également un excellent moyen de soutenir le travail du foie. Elle a recommandé de consommer une cuillère à café de ce mélange une fois par jour.

STOCKAGE RECOMMANDÉ
Conserver au frais et au sec.