Yaourt Maison Bifivit Cultures Bactériennes Vivantes Probiotique Pack 2 x 05g SOURCE VIVO

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Bifivit au levain pour yaourt maison PREPARATION contient une association de lactobacilles, de lactis bifidobactéries (cultures dans le lait d'une femme qui allaite) et de bactéries propioniques. Bifivit est un produit qui a fait ses preuves depuis des années et qui est utilisé par de nombreuses personnes comme premier aliment fermenté pour les enfants à partir de 6 mois et les adultes de tous âges. La combinaison de lactobacilles, de bifidobactéries et de bactéries propioniques assure un goût délicat et peu acide que les enfants adorent. Il vaut la peine de commencer l'introduction de produits à base de lait aigre dans l'alimentation de l'enfant avec Bifivit. Le yaourt dérivé de Zakwaska Bifivit peut également être consommé avec succès par les adultes en raison de la richesse des cultures bactériennes qu'il contient. Les bactéries respectueuses de l'homme qui font partie de Bifivit se multiplient activement dans le lait et donnent au yaourt une flore bactérienne vivante. Le yaourt à base de Zakwaska Bifivit contient non seulement une forte concentration de cultures bactériennes, mais également leurs produits métaboliques, qui sont produits lors de l'acidification du lait (ce sont des polysaccharides, des vitamines, des acides gras, des enzymes, etc.)

ingrédients
(souches bactériennes lyophilisées) : Bifidobacterium lactis BI -04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Comment préparer Yaourt Vivo ?
La bouteille de poudre de levain doit être à moitié remplie de lait à température ambiante, vissée fermement et la bouteille secouée jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute dans la bouteille. Par exemple, si de la poudre est collée au fond, utilisez la pointe renversée d'une cuillère à café pour la râper soigneusement afin de la dissoudre dans le lait et d'obtenir une consistance aussi fine que possible.
Après avoir PRÉPARÉ l'apéritif, préparez 1 ou 2 litres de lait pasteurisé.
Dans le cas du lait "directement de la vache", il doit être bouilli et réfrigéré à 37-40 degrés C.
Le lait pasteurisé n'a pas besoin d'être bouilli. Pour obtenir la bonne température, faites bouillir 1 litre de lait et réfrigérez l'autre litre au réfrigérateur. Mélangez ensuite du lait tiède et froid, la température avoisine alors les 37-40°, idéal pour la prolifération des cultures bactériennes. Le lait peut également être chauffé à une température de 37-40° en vérifiant la température avec un thermomètre de cuisine.
Versez ensuite le contenu du biberon dans le lait préalablement préparé et mélangez soigneusement.
Le tout peut être laissé dans la marmite dans laquelle le lait a été préalablement chauffé (la marmite dégage la chaleur nécessaire à la multiplication des bactéries). Le pot doit être soigneusement couvert et isolé (par exemple avec une serviette ou une couverture) puis mis de côté dans un endroit chaud. Le lait contenant des bactéries peut également être versé dans un thermos, un bocal avec un couvercle ou un bol avec un couvercle. Pour éviter les pertes de chaleur, ce plat doit être enveloppé dans une grande serviette ou une couverture.
Le plat doit reposer (ne pas remuer) dans un endroit chaud, sans courant d'air et calme pendant 8 à 10 heures. Le lait caillé a une consistance épaisse. Si un thermos a été utilisé, après acidification, versez son contenu dans un récipient de stockage, tel qu'un verre, un bol, etc.
Conservez le produit fini au réfrigérateur pendant 7 jours maximum.
Tous les arômes, fruits, etc. doivent être ajoutés au yaourt juste avant sa consommation.
Vous pouvez également préparer des yaourts dans une yaourtière ou un Thermomix - en suivant les instructions de ces appareils.
ATTENTION !
Tous les plats qui entrent en contact avec le lait doivent être propres. Il est recommandé de les ébouillanter d'abord avec de l'eau bouillante.