Gruaux de sarrasin rôtis 1000g - VIVIO

Le sarrasin est un produit très précieux qui devrait être inclus dans notre alimentation aussi souvent que possible. La littérature souligne que le sarrasin pour céréales a une teneur en protéines particulièrement élevée. Les gruaux contiennent même 13-14 g de protéines végétales. Il convient de prêter attention au fait que le sarrasin a une composition en acides aminés très équilibrée. Elle est même riche en acides aminés soufrés, rares dans la plupart des légumineuses. Des études ont montré que les extraits de protéines de sarrasin peuvent réduire le taux de cholestérol. Ce fait peut être extrêmement important dans la prévention de l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires.
L'amidon, le principal glucide complexe de notre alimentation, constitue la plus grande partie de la composition chimique des grains de sarrasin. C'est un précieux fournisseur d'énergie qui, grâce à sa haute teneur en fibres, garantit une sensation de satiété durable. Comme le montrent de nombreuses études, les fibres jouent également un rôle important dans la régulation du fonctionnement du système digestif. Il ralentit l'absorption des sucres simples dans l'intestin, empêchant une augmentation soudaine de la glycémie. Il stimule également le péristaltisme intestinal, prévient la constipation et la diarrhée et influence la régulation du métabolisme des lipides.
Le sarrasin torréfié peut également être une source précieuse de sels minéraux. La littérature indique qu'il contient de grandes quantités de cuivre, de manganèse et de magnésium. Ces ingrédients ont un effet, entre autres, sur le bon fonctionnement des muscles et du système circulatoire. Il contient également des quantités importantes de phosphore, de zinc, de sélénium et de fer.

INGRÉDIENTS
Sarrasin rôti.

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Pouvoir calorifique - 1388 kJ / 327 kcal
matières grasses - 2,71 g
- dont acides gras saturés - 0,59 g
Glucides - 74,95 g
- dont sucre - 0 g
protéines - 0,8 g
Sel - 0,03 g

POIDS NET : 1000 g

APPLICATION
Le sarrasin rôti est un excellent ajout au plat principal. Il se marie bien avec la viande et les légumes. Il convient également à la préparation de soupes et peut être utilisé pour garnir des boulettes et des croquettes. Aussi délicieux comme ingrédient dans les roulades de viande ou de chou végétarien.
Mettre le sarrasin dans de l'eau bouillante légèrement salée. Le rapport grains / liquide doit être de 1: 2. Cuire 10-15 minutes en remuant régulièrement. Après ce temps, éteignez le feu et laissez les gruaux dans une casserole, couverts, pendant quelques minutes jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée. Pour une meilleure fluidité, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile à l'eau.
Par mesure de sécurité, nous attirons votre attention sur le fait que les produits contenant du gluten sont emballés dans les locaux de l'usine.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au frais et au sec.