Coriandre moulue - 100g VIVIO

L'utilisation de la coriandre

La coriandre moulue est une épice universelle qui ne devrait manquer dans aucune cuisine. C'est aussi un ingrédient très populaire dans les mélanges d'épices prêts à l'emploi, comme le curry indien. Il accompagne parfaitement les plats de poisson, de viande et de fruits de mer. Vous pouvez également l'ajouter aux soupes, sauces et salades. Les fruits de la coriandre sont utilisés pour fabriquer des médicaments contre l'indigestion et les rhumatismes. L'huile de coriandre, quant à elle, élimine le goût amer. Il est utilisé comme parfum dans divers types d'aliments, c'est un composant de l'alcool, du tabac et de certaines sucreries.

• La coriandre sous forme de fruits secs est un ingrédient du curry
• Le fruit de la coriandre convient aux plats sucrés et salés - en complément de la viande, des marinades et des cornichons

La coriandre est ajoutée aux plats de haricots et de pois, ainsi qu'aux gâteaux, compotes et liqueurs
• Les feuilles de coriandre fraîches sont utilisées dans les sauces, les soupes, les salades et les plats mexicains