- une source de vitamines et de minéraux
- une délicieuse base ou un ajout au dîner
- bon goût et agréable à l'œil
La citrouille est une plante annuelle de la famille des courges avec environ 20 espèces. À l'état sauvage, on le trouve dans les climats chauds et chauds d'Amérique. Associé à Halloween, ce légume de saison est actuellement cultivé principalement aux États-Unis. En raison de sa faible valeur calorique, la citrouille est recommandée aux personnes en perte de poids.
Le muscat de Provence, également connu sous le nom de courge provençale ou française, appartient à la famille des courges musquées et est une variété d'hiver. Il a un goût sucré, il se caractérise également par l'odeur de la noix de muscade, grâce à laquelle il est souvent utilisé dans la fabrication de pâtes à tartiner, de desserts et de biscuits. Depuis plusieurs années, cette variété jouit de la reconnaissance ininterrompue des chefs.
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