Graines de Chia - Sauge espagnole 1kg INTENSON

DESCRIPTION

- une excellente source d'acides polyinsaturés
- teneur élevée en fibres - 26 g pour 100 g de produit
- haute teneur en protéines
- contiennent de la vitamine E, du potassium, du phosphore, du calcium, du zinc, du cuivre et du manganèse
- facile à préparer et très copieux
- le produit est léger et parfait pour voyager

La graine de chia (Salvia hispanica L), également connue sous le nom de sauge espagnole, est une plante cultivée par les Aztèques depuis l'époque précolombienne. Aujourd'hui, les graines sont largement utilisées dans la PRÉPARATION de boissons et d'aliments nutritifs. Les chroniqueurs jésuites décrivent le chia comme la troisième culture la plus importante pour les Aztèques, après les haricots et le maïs. Il est cultivé dans les régions du Mexique et du Guatemala. Le fruit qui produit la sauge dans la crevasse contient des graines. Ils existent en trois couleurs différentes, gris, blanc et noir.

Les graines de sauge espagnole sont appelées graines de chia. La sauge était l'un des principaux composants du régime alimentaire aztèque. Aujourd'hui, il est très apprécié des voyageurs car c'est un produit léger mais très nutritif. Il devient de plus en plus un ingrédient dans les desserts sains, les bouillies, les fruits, les gâteaux et comme ingrédient dans le pain.
Les graines de chia contiennent jusqu'à 35% de matières grasses, principalement des graisses polyinsaturées. Les acides gras qu'il contient sont les acides alpha-linolénique, palmitique, linoléique et oléique. Grâce à eux, ils ont un effet positif sur la mémoire et la concentration. Un autre 25% de la composition est constitué de protéines. Ce ne sont pas des protéines de gluten, donc ces graines peuvent être consommées par les personnes qui ont dû éliminer le gluten de leur alimentation. Ils contiennent des acides aminés tels que l'arginine, l'acide glutamique et l'acide aspartique. Pour cette raison, ils peuvent influencer positivement l'amélioration de l'immunité. Ils contiennent également une teneur élevée en fibres d'environ 26 grammes pour 100 grammes de produit, ce qui accélère le métabolisme. Ils contiennent également des tocophérols, c'est-à-dire de la vitamine E, qui a un effet antioxydant, c'est-à-dire qu'elle combat les radicaux libres dans notre corps. En conséquence, cela augmente notre immunité. Les minéraux comprennent le potassium, le phosphore, le calcium, le zinc, le fer, le cuivre et le manganèse. Grâce à tous ces minéraux, le chia est un excellent ajout à notre alimentation, qui affecte la reconstitution du calcium dans les os, améliore la qualité du sommeil et de la concentration, et a un effet bénéfique sur le travail de nos muscles.
La graine de sauge espagnole peut être consommée crue ou après l'avoir infusée avec de l'eau, du lait de vache ou du lait végétal. Après avoir été aspergés de liquide, ils commencent à gonfler et, après quelques heures de repos, forment un pudding caractéristique. Un tel repas procure une sensation de satiété rapide qui dure longtemps. Cependant, il convient de contrôler la quantité consommée pendant la journée, principalement en raison de la teneur élevée en fibres, car un apport excessif diminue l'absorption des minéraux et peut même entraîner des selles excessives.

INTÉRÊTS
Chia en nahuatl signifie "huileux".
Dans 100 grammes, il contient plus de calcium (jusqu'à 631 mg) que le lait et plus d'acides gras oméga-3 que le saumon atlantique. Ils sont également une alternative idéale aux suppléments protéinés pour les végétariens et les végétaliens.
PRÉPARATION du pudding : Ajouter environ 8 cuillères à soupe d'eau à une cuillère à soupe de chia. Mélangez les graines avec de l'eau (ou un autre liquide) plusieurs fois pendant les 30 premières minutes pour les détacher. Après cela, laissez-le reposer pendant au moins une heure, après quoi les graines se répandront uniformément dans le liquide, formant un pudding caractéristique.

INGRÉDIENTS

100% graines de chia.

APPLICATION
En complément des salades, du porridge, du muesli, des gruaux bouillis, des pommes de terre, comme crumble pour les légumes. Les graines de chia moulues peuvent être combinées avec de la farine pour cuire des gâteaux, des crêpes, des puddings, des soupes, épaissir des soupes, cuire du pain. Selon le règlement du Parlement européen de janvier 2013. L'utilisation des graines de chia comme ingrédient alimentaire a été élargie. La consommation quotidienne de graines ne doit pas dépasser 15 g. Les graines de chia peuvent être utilisées dans les produits de boulangerie jusqu'à 10 %.

INFORMATIONS SUR LES ALLERGIES
Ils contiennent des traces de sodium.

PAYS D'ORIGINE
Bolivie, Mexique, Argentine, Pérou.

STOCKAGE
Le produit doit être conservé dans son emballage d'origine bien fermé. Tenir à l'écart des odeurs étrangères et de la lumière du soleil.