Courge butternut environ 1,5 kg

Citrouille à la peau jaune clair et à la chair orange vif en forme de cloche. Très sucré, avec un goût de noisette.

Très adapté à la conservation. Délicieuses rôties (coupées en deux) et pour la soupe (après pelage).

Les citrouilles doivent leur couleur jaune-orange à la provitamine A bêta-carotène, qui a un fort effet antioxydant.

Fruits et légumes cultivés en Pologne, la citrouille est l'une des sources les plus riches en bêta-carotène qui, avec la vitamine C, protège contre les radicaux libres.