Groß oder sehr groß, kugelförmig-konisch, manchmal unregelmäßig. Granny-Smith-Äpfel haben eine intensive grüne Farbe mit mehr oder weniger sichtbaren hellen Lentizellen, die von einem hellen Rand umgeben sind. Die Haut ist glatt, fettig und glänzend. Das Fruchtfleisch ist grünlich-weiß, saftig und fest, mit intensivem Aroma und süß-saurem Geschmack.
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