Trauben werden hauptsächlich roh verzehrt und zur Herstellung von Weinen verwendet. Sie sind auch Bestandteil von Säften, Marmeladen, Mousses und Kompotten. Beim Trocknen bilden sich aus ihren Früchten Rosinen. Sie sind eine gute Quelle für Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium, Zink, Kupfer und Bor.
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