Naturreis, auch brauner Reis genannt, ist unpolierter Reis, von dem nur die Schale entfernt wurde. Es wird am wenigsten verarbeitet und ist daher ernährungsphysiologisch am wertvollsten. Es gehört zur Gruppe der Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index. Das Produkt kann Gluten enthalten.
Seine hellbraune Farbe ist auf das Vorhandensein mehrerer Kleieschichten zurückzuführen, die reich an Mineralien und Vitaminen sind. Aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung an Aminosäuren wird es von Verbrauchern gesunder Ernährung und Vegetariern geschätzt.
Es passt hervorragend zu Geflügelgerichten und ist auch als Zutat in exotischen Gerichten unersetzlich. Beim Kochen hat es eine leicht zähe Struktur und einen nussigen Geschmack. Das Kochen dauert viel länger, etwa 30 Minuten, und verbraucht mehr Wasser als andere Reissorten.
Parameter br Lagertemperatur min. - max. 5 - 28 °C
Zutaten Naturbrauner Reis
KN-Code 1006 20 98
Herkunftsland der Hauptzutat Italien
Bruttoeinheitsgewicht 0,44 kg
Lagerung
Lagerung Kühl und trocken aufbewahren
Zubereitungshinweise Geben Sie einen Beutel in 1 Liter kochendes Wasser und fügen Sie a hinzu Prise Salz hinzufügen, zugedeckt ca. 30 Minuten kochen lassen, herausnehmen, abtropfen lassen und den Beutel aufschneiden
Nährwert
Ballaststoffgehalt pro Portion (allgemein) 4,4 g
Salzgehalt (allgemein) 0 % NRV
Portionen pro Packung 8 Stk.
Ballaststoffgehalt (allgemein) pro Deklarierte Einheit (g oder ml) 8,7 g
Kohlenhydratgehalt pro deklarierter Einheit (g oder ml) 76,8 g
Energiewert kJ pro Portion (Energie) 783 kJ
Proteingehalt (allgemein) 7 % RWS
Energiewert in deklarierter Einheit (g oder ml) 1566 kJ/100g
Salzgehalt (allgemein) in deklarierter Einheit (g oder ml) 0,01
Gehalt Kohlenhydrate (allgemein) 15 % NRV
Energiewert kJ 9%NRV
Proteingehalt (allgemein) pro deklarierter Einheit (g oder ml) 7,1 g
Fettgehalt (allgemein) pro deklarierter Einheit (g oder ml) 1,9 g
Kohlenhydratgehalt pro Portion (Zucker) 0,4 g
Fettgehalt pro Portion (insgesamt) 0,9 g
Fettgehalt (insgesamt) 1 % NRV
Energiewert kcal pro Portion (Energie) 185 kcal
Kohlenhydratgehalt (Zucker) pro deklarierte Einheit ( g oder ml) 0,8 g
Portionsgröße 100 g
Fettgehalt pro Portion (gesättigte Fettsäuren) 0,3 g
Proteingehalt pro Portion (allgemein) 3,6 g
Energiewert kcal (Energie) pro Angabe Einheit (g oder ml) 370 kcal/100 g
Basiseinheit g/100 g
Kohlenhydratgehalt pro Portion 38,4 g
Kohlenhydratgehalt (Zucker) 0 % NRV
Fettgehalt (gesättigte Fettsäuren) pro Portion Deklarierte Einheit (g oder ml) 0,5 g
Energiewert kcal (Energie) 9 % NRV
Salzgehalt pro Portion (insgesamt) 0,01
Fettgehalt (gesättigtes Fett) 2 % NRV
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