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Le champignon brun est considéré par de nombreux experts comme un champignon aux propriétés aromatiques inhabituelles.
Il est plus dur que son frère blanc, le champignon des champs, et a un goût plus intense.
< p>In In Il est moins populaire en Pologne, mais il est très apprécié par les chefs de nombreux pays européens.Il est excellent comme ingrédient pour les sauces à la viande ou comme base pour la soupe aux champignons.
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