Fenchelkorn - 50g VIVIO

Wofür verwenden?

Es gibt viele Möglichkeiten, Fenchelsamen in Ihrer Küche zu verwenden. Sie eignen sich perfekt zum Würzen von Schweine- und Fischgerichten. Der angenehme Anisgeschmack der Körner bedeutet, dass wir sie erfolgreich zum Backen zu Hause hinzufügen können. Es ist eine gute Idee, die Körner für Eintöpfe und verschiedene Arten von Silage zu verwenden. Sie können auch einen Aufguss aus den Samen zubereiten. Es reicht aus, einen Teelöffel Bohnen zu zerdrücken und sie über eine Tasse heißes Wasser zu gießen. Lassen Sie diese Mischung bedeckt etwa 15 Minuten lang. Nach dieser Zeit ist der Tee trinkfertig.

Dill findet in der französischen und italienischen Küche, in Fischsaucen und in Kombination mit Mayonnaise breite Verwendung. Er wird zum Braten von Schweinefleisch und Würstchen verwendet.

In England ist Dill ein untrennbares Gewürz von Fischgerichten. Es wird auch Brot, Kuchen und Süßigkeiten zugesetzt.

Nährwerte von Fenchelknollen pro 100 g:
Brennwert - 31 kcal
Gesamt Protein - 1,24 g
Fett - 0,20 g
Kohlenhydrate - 7,30 g (einschließlich Einfachzucker 3,93)
Ballaststoffe - 3,1 g
Vitamine
Vitamin C - 12,0 mg
Thiamin - 0,010 mg
Riboflavin - 0,032 mg
Niacin - 0,640 mg
Vitamin B6 - 0,047 mg
Folsäure - 27 µg
Vitamin A - 963 IE
Vitamin E - 0,58 mg
Vitamin K - 62,8 µg
Mineralstoffe
Calcium - 49 mg
Eisen – 0,73 mg
Magnesium – 17 mg
Phosphor – 50 mg
Kalium – 414 mg
Natrium – 52 mg
Zink - 0,20 mg

Datenquelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference