Purpurrote Rosinen 1000g - VIVIO

Rosinen - was ist das für eine Frucht? Das sind nichts als getrocknete Weintrauben. Sie entstehen durch die Verdunstung von Wasser aus den Früchten, wodurch sie kleiner und ihre Haut faltig werden. Die traditionelle Art, sie zu trocknen, besteht darin, die Trauben in der Sonne auszubreiten. Der Prozess dauert 2 bis 4 Wochen. Heutzutage wird häufig eine mechanische Trocknung verwendet, um zu verhindern, dass Verunreinigungen und Insekten in die Frucht gelangen. Das Wort „Rosinen“ war bereits im 14. Jahrhundert bekannt. Damals hießen diese getrockneten Früchte Rozenki. Von der großen kulturellen Bedeutung dieser getrockneten Früchte und Nüsse zeugt vielleicht der eigene Name der getrockneten Weintrauben, der in unserem Land übernommen wurde. Im Mittelalter gehörten sie zu den beliebtesten Süßungsmitteln und nahmen direkt neben Honig einen Ehrenplatz ein. Im alten Rom waren sie so wertvoll, dass man für zwei Krüge sogar einen Sklaven kaufen konnte. Der größte Anbau von Weinreben zur Herstellung von Rosinen befindet sich in den Vereinigten Staaten. 1983 fanden kalifornische Landwirte einen Weg, um die Verluste zu minimieren, die mit der massiven Dürre verbunden waren, die die Traubenernte verwüstete. Bei voller Sonne vertrockneten die Früchte bereits an den Sträuchern. Und so ist Kalifornien zu einem Weltriesen in der Herstellung dieser Delikatesse geworden.
Rosinen sind ein süßer Snack, der ungesunde Süßigkeiten erfolgreich ersetzen kann. Neben der Energiezufuhr versorgen sie unseren Körper mit vielen wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten Jod, das sich positiv auf die Funktion der Schilddrüse auswirkt, und Kalium, das für das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems notwendig ist. Sie sind auch eine Quelle für Ballaststoffe, so dass sie sich positiv auf das Verdauungssystem auswirken. So können sie helfen, Verstopfung zu bekämpfen. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass alle Sorten eine antioxidative Wirkung haben.
Rosinen bestehen zu einem großen Teil aus leicht verdaulichem Zucker (70 % ihres Gehalts ist Fructose). Daher sind sie eine wertvolle Energiequelle. Sie enthalten Eisen, Kupfer, Kalium und B-Vitamine, die sich positiv auf das Nervensystem auswirken. Sie sind auch eine Schatzkammer von Calcium und Magnesium. Diese Elemente sorgen für den guten Zustand des Skeletts und den Zustand unserer Zähne. Der hohe Gehalt an Antioxidantien pflegt unsere Zellen, kann helfen, Blutgefäße zu schließen und einen normalen Blutdruck aufrechtzuerhalten. In Rosinen enthaltene Ballaststoffe und Pektin unterstützen die Verdauung und können gegen Verstopfung helfen.

ZUTATEN
Rosinen 99,5 %, Pflanzenöl 0,5 %.

NÄHRWERT DES PRODUKTS IN 100 g
Energiewert - 1210 kJ / 312 kcal
Fett - 0,5 g
- einschließlich gesättigter Fettsäuren - 0,16 g
Kohlenhydrate - 64,7 g
- einschließlich Zucker - 64,7 g
Ballaststoffe - 6,5 g
Protein - 2,3 g
Salz - 0,05 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

ANWENDUNG
Getrocknete Trauben können roh als eigenständiger Snack gegessen werden. Sie sind auch eine beliebte Zugabe zu Kuchen (Käsekuchen, Hefekuchen, Lebkuchen) und Desserts. In Alkohol (z. B. Rum) eingelegt, erhalten sie ein einzigartiges Aroma. Sie schmecken hervorragend in Gesellschaft von Schokolade, sie harmonieren perfekt mit anderen Trockenfrüchten (Mandeln und Nüssen). Sie werden oft in den morgendlichen Brei oder ins Müsli gegeben. Sie unterstreichen perfekt den Geschmack herzhafter Gerichte. Sie sind eine Beilage zu Fleischgerichten, Fisch, Eintöpfen und Salaten.
Rosinen am Boden des Käsekuchens sind der Fluch jeder Hausfrau. Was tun, damit Köstlichkeiten nicht auf den Boden von süßem Gebäck fallen und es ästhetisch ansprechender aussieht? Ein einfacher Trick kann helfen. Die Rosinen einfach in warmem Wasser oder Milch einweichen und mit Mehl bestäuben, bevor sie der Käsemasse oder dem Teig hinzugefügt werden. Dadurch soll verhindert werden, dass die getrockneten Früchte zu Boden sinken. Bei Hefegebäck geben Sie die Rosinen am besten vor dem Aufgehen des Teigs zusammen mit dem Zucker und anderen Zutaten hinzu.

EMPFOHLENE LAGERUNG
Kühl und trocken lagern.