Kurze Gurke 500g (2-3 Stk.)

Die Gurkenfrucht ist eine zylindrische oder zylindrische Beere. Die Schale junger Früchte ist mit steifen weißen oder schwarzen Haaren bedeckt. Wir sammeln grüne, noch unreife Früchte zum Verzehr. Das Fruchtfleisch ist grün oder weißlich. Es gibt viele Gurkensorten auf dem Markt.

Gurkenfrüchte enthalten geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie helfen dabei, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen und werden daher bei Diäten zum Abnehmen empfohlen. Die meisten Inhaltsstoffe befinden sich nicht im Fruchtfleisch, sondern in der Schale. Rohe Früchte sind für manche Menschen schwer verdaulich, sie enthalten Ascorbinase (ein Enzym, das Vitamin C oxidiert). Aufgrund seiner regenerativen Eigenschaften wird Gurkensaft in der Kosmetik verwendet.