Kokosmehl 1000g - VIVIO

Kokosmehl wird aus gemahlenem Kokosnussfleisch hergestellt. Überschüssiges Fett und Feuchtigkeit werden vor dem Mahlvorgang entfernt. Es ist also ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Kokosmilch und -öl. Es wird auf zwei Arten hergestellt: trocken und nass. Ersteres ist eiweißreicher, hat eine cremefarbene Farbe und einen höheren Fettgehalt. Das nasse Mehl ist heller, enthält mehr Ballaststoffe und weniger Fett. Kokosmehl kann wie Weizenmehl für alle Arten von süßem und herzhaftem Gebäck, Kuchen, Keksen, Desserts, Brot und Pasteten verwendet werden. Backwaren auf Basis von Kokosmehl sind leicht und weich, mit einem intensiven Kokosgeschmack und einem leichten Kokosnuss-Nachgeschmack. Dieses Mehl enthält mehr Ballaststoffe als Weizenmehl. Es ist so viel wie in Vollkornmehlen. Es ist in unserer Ernährung äußerst wichtig, da es das Verdauungssystem reguliert. Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts nimmt Kokosmehl Wasser viel besser auf als andere Mehlsorten. Daher kann es nicht die Hauptzutat des Teigs sein. Am besten mit einer anderen Mehlsorte mischen. Ein solches Verfahren stellt sicher, dass die erhaltene Konsistenz des Teigs zufriedenstellend ist und das Gebäck nach dem Herausnehmen aus dem Ofen nicht zerbröckelt.
Kokosmehl ist in erster Linie eine Quelle wertvoller Ballaststoffe. Es ist fast sechsmal mehr als in herkömmlichem Weizenmehl. Dieses Produkt versorgt unseren Körper mit wertvollem Protein. Einhundert Gramm Mehl decken 37 % Ihres täglichen Proteinbedarfs. Kokosmehl ist auch eine Quelle für Fettsäuren und Vitamine (einschließlich B-Vitamine, Vitamine E und A). Es ist auch eine Schatzkammer wertvoller Mineralien. Darunter finden wir Eisen, Selen, Magnesium, Phosphor und Kalzium. Außerdem stellt Kokosmehl aufgrund seines geringen Kohlenhydratgehalts eine gesündere Alternative zu Getreidemehl dar.
Kokosmehl ist eine gesündere Alternative zu Getreidemehl. Ein hoher Ballaststoffgehalt beschleunigt den Stoffwechsel und eine geringe Menge an Kohlenhydraten macht es besonders für Menschen empfehlenswert, die Wert auf eine schlanke Figur legen. Dank des Ballaststoffgehalts trägt der regelmäßige Verzehr von Produkten mit Kokosmehlzusatz dazu bei, den richtigen Cholesterin- und Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Somit kann es bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wichtig sein.

ZUTATEN
100 % Kokosmehl.

NÄHRWERT VON DAS PRODUKT Pro 100 g
Energiewert - 1360 kJ / 328 kcal
Fett - 10 g
- einschließlich gesättigter Fettsäuren - 9,5 g
Kohlenhydrate - 18 g
- einschließlich Zucker - 8 g
Ballaststoffe - 43 g
Protein - 20 g
Salz - 0,015 g

NETTOGEWICHT: strong > 1000 g

ANWENDUNG
Zunächst einmal wird Kokosmehl für verschiedene Arten des Backens verwendet. Es sollte jedoch in Verbindung mit anderen Getreidemehlsorten verwendet werden. Es ist ziemlich schwer. Aufgrund der Tatsache, dass Kokosmehl kein Gluten enthält, werden Backwaren mit seiner Zugabe sehr zerbrechlich. Um die richtige Struktur zu erhalten, sollten dem Teig mehr Eier hinzugefügt werden. Es wirkt sich positiv auf die Struktur und gute Feuchtigkeit der Backwaren aus. Es wird auch als Zusatz zu Cocktails, Panaden, Pfannkuchen, Müsli, Brötchen, Obstsalaten und Joghurts verwendet. Basierend auf Kokosmehl bereiten wir ein köstliches Omelett, Pfannkuchen und Kuchen zu. Es wird auch zum Andicken von Suppen und Saucen verwendet. Dieses Produkt nimmt mehr Flüssigkeit auf als gewöhnliches Weizenmehl, daher sollten Sie die Wassermenge im Gericht entsprechend dem Rezept erhöhen.
Zur Sicherheit weisen wir Sie darauf hin, dass glutenhaltige Produkte im Haus verpackt werden.

EMPFOHLENE LAGERUNG
Kühl und trocken lagern.