Grüner Muskatkürbis ca. 5kg

Kürbis ist äußerst reich an Nährstoffen, darunter Folsäure, Ballaststoffe, Kalium, Vitamin C und Beta-Carotin.

Kürbis sollte nicht roh verzehrt, sondern gekocht, gedünstet, verschwendet oder gebacken werden Daraus werden die wertvollsten Carotinoide freigesetzt.

Von den in Polen angebauten Obst- und Gemüsesorten ist Kürbis eine der reichsten Quellen für Beta-Carotin, das zusammen mit Vitamin C vor freien Radikalen schützt.