Frisch gewaschene Petersilie BIO (ca. 0,50 kg)

- Quelle für Vitamine und Mineralstoffe
- kann beim Abnehmen helfen
- empfohlen für Salate, Cocktails, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte

Petersilie (Petroselinum) ist eine ein- oder zweijährige Pflanze mit einer schmalen konischen Wurzel und verzweigten Trieben an der Basis. Es gehört zur Familie der Sellerie und umfasst zwei Arten, die gemeine und meist wilde Petersilie, Petroselinum segetum. Das heimische Vorkommensgebiet dieses Gemüses ist Süd- und Westeuropa.
Die Petersilienwurzel zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an u. a. Flavonoide, Mineralsalze und ätherische Öle, während Petersilie reich an Folsäure, Eisen, Vitamin C und E, Beta-Carotin, Magnesium, Kalzium, Kalium, Phosphor, Zink, Kupfer und Mangan ist.
Petersilie sollte roh gegessen werden da es nichts von seinen wertvollen gesundheitsfördernden Eigenschaften verliert.

EMPFOHLENE LAGERUNG
Kühl und trocken lagern