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- kann die Verdauung verbessern
- Quelle für Vitamine und Mineralstoffe
- traditioneller Zusatz
Meerrettich (Armoracia rusticana) kommt in Europa, Nordamerika und Neuseeland vor und Teilen Asiens ein Wurzelgemüse aus der Familie der Kohlgewächse. Meerrettich, seit Jahrtausenden auf der ganzen Welt verwendet, ist eine außergewöhnlich gesunde Pflanze, die sich durch zahlreiche kulinarische und gesundheitsfördernde Eigenschaften auszeichnet.
Meerrettich ist unter anderem stolz auf der Gehalt an Vitamin C zur Unterstützung der Immunität, B-Vitamine, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig sind, Vitamin K und Kalzium zur Stärkung der Knochen und Magnesium zur Unterstützung des Nervensystems. Es kann die Verdauung verbessern und den Stoffwechsel beschleunigen, empfohlen für schwere, fettige Speisen und Menschen mit Schlankheitskur
Meerrettich war in der altpolnischen Küche bekannt und geschätzt. In Begleitung von tropfendem Fleisch serviert, sollte es die durch sie verursachten Verdauungsbeschwerden lindern. Auch zum Osterfest ist er seit langem nicht mehr wegzudenken.
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