Zichorie ist ein Salat mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten – als Hauptzutat von Gerichten und als Beilage. Die Londoner kochen daraus eine leckere Suppe. Wir fügen es zu Salaten oder als Snack hinzu. Durch den Verzehr können wir den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin A und C decken.
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