Frischer Spitzkohl BIO (ca. 1 kg)

- kann beim Abnehmen helfen
- Quelle für Vitamine und Mineralstoffe
- ausgezeichnet für Salate

Kohl ist eine Art Grünpflanze aus der Familie der Kohlgewächse. In freier Wildbahn kommt sie vor allem in Europa vor, insbesondere im Mittelmeerraum. Seine vielen Arten, Kreuzungen und Varietäten werden in vielen Teilen der Welt als Gemüse angebaut. Verwandte des Kohls sind: Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi und Grünkohl.
Entgegen der landläufigen Meinung ist Kohl ein gesundes, nicht so schwer verdauliches Gemüse. Seinen schlechten Ruf verdankt es vor allem schweren, kalorienreichen Zusatzstoffen wie Speck oder Schweinshaxe. 100 g Kohl enthalten etwa 40 kcal und sind reich an Vitaminen – A, B, C, E und K – und Mineralstoffen – Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen.
Kohl kann auf viele Arten zubereitet werden. Meistens wird es roh in Form von Salaten serviert, aber nichts hindert Sie daran, es zu kochen, zu braten oder zu schmoren. Unter den traditionellen Gerichten der polnischen Küche, die nicht wegzudenken sind, sollten wir Bigos, Kohlrouladen und Kohlsuppe erwähnen. Auf der Suche nach neuen kulinarischen Erfahrungen mit seiner Verwendung lohnt es sich auch, die asiatische Küche auszuprobieren.
Spitzkohl zeichnet sich neben der charakteristischen Form durch saftige, knackige Blätter aus, die am Kopf weniger dicht sind. Der Geschmack unterscheidet sich nicht wesentlich von seinen Verwandten, ist aber etwas milder und sogar leicht süßlich.

AUFBEWAHRUNGSEMPFEHLUNG
Kühl und trocken lagern