Erytrol Erythritol Tafelsüße fit süß 500g INTENSON

Erytrol - Erythritol 500g Intenson

- ein Süßstoff, der hat nur 0,2 kcal
- hat einen glykämischen Index von null
- hemmt die Wirkung von Bakterien, die Karies in den Zähnen verursachen
- ein idealer Ersatz für herkömmlichen Zucker

Erytrol und Erythritol sind austauschbare Namen für dasselbe Produkt. Es ist ein natürliches, kalorienarmes Süßungsmittel, das zur Gruppe der Polyhydroxy- oder Zuckeralkohole gehört. Es kommt natürlicherweise in Früchten wie Melonen, Birnen und Trauben sowie in Mais, Algen, Flechten und Rotwein vor.
In der Industrie wird es durch Fermentation gewonnen, das gleiche Verfahren wie bei der Käseherstellung, aber statt Milch wird Obst verwendet. Eine andere Gewinnungsmethode ist die Verwendung von Glukose und verschiedenen Hefearten oder Glycerin, ebenfalls unter Verwendung von Mikroorganismen, in diesem Fall Yarrowia lipolitica.
Erythrit hat einen leicht süßlichen Geschmack. Beim Verzehr hinterlässt es ein leicht kühles Gefühl im Mund. es hat einen glykämischen Index von Null und erhöht somit nicht den Glukosespiegel im Blut. 1g Erythrit hat nur etwa 0,2 kcal, weshalb es als „kalorienfreies Süßungsmittel“ bezeichnet wird. Unter den verfügbaren Süßungsmitteln ist es die kalorienärmste Option, die praktisch keinen Nährwert hat, daher ist es ideal für Menschen, die Kalorien kontrollieren und Kalorien reduzieren.
Es wird zum Backen und Kochen verwendet, wodurch der Kaloriengehalt reduziert wird die zubereiteten Speisen. Nach der Einnahme wird es schnell aus dem Körper ausgeschieden. Es kann von Diabetikern verwendet werden. Der Vorteil dieses Produktes ist, dass es auch in großen Mengen nicht abführend wirkt. Erythrol wird von unserem Körper nicht verstoffwechselt, da wir kein Enzym haben, um es in unserem Körper abzubauen. Es wird fast vollständig ausgeschieden und beeinflusst die Darmflora überhaupt nicht. Es kann als Ersatz für traditionellen Zucker verwendet werden, der seinem Aussehen sehr ähnlich ist. Es eignet sich perfekt zum Süßen von Kaffee, Tee, Desserts und als Zutat in Kuchen. Erythrit hingegen ist weniger süß, hat ca. 60-70% der Süße von Saccharose (Zucker), was in Rezepten beim Ersatz dieser Produkte zu berücksichtigen ist.
Erythrit wirkt sich positiv auf unseren Körper aus, indem es als Antioxidans und Schutz der Zähne. Als Antioxidans verbindet es sich mit freien Radikalen und schützt unseren Körper vor deren schädlichen Auswirkungen. Es hat auch die Fähigkeit, die Fermentation von Zucker zu hemmen, die durch Bakterien der Gattung Streptococcus stattfindet, die Karies in den Zähnen verursachen können.
In Lebensmitteln wird Erytrol zunehmend zur Herstellung von gesunden Süßigkeiten, Marmeladen und Kandierten verwendet Obst, Kaugummis und die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen, die Zucker aus ihrer Ernährung ausschließen müssen. Es dient nicht nur als Süßstoff, sondern dient auch als Geschmacksverstärker, zum Verdicken und als Stoff, der Konsistenz-, Farb- und Geschmacksveränderungen des Produktes verhindert.

INTERESSANTES
In Lebensmitteln in der Zusammensetzung als E968 aufgeführt
Beim Ersatz von Zucker durch Erythrit , sollten wir das Verhältnis verwenden: Ersetzen Sie 5 g Zucker durch etwa 7 g Erythrit.
Es wird häufig anderen Süßungsmitteln wie Aspartam in Produkten zugesetzt, um deren unerwünschten Nachgeschmack zu beseitigen und den süßen Geschmack zu verbessern. In der Kosmetik dient es als Ersatz für Glycerin, das als Konservierungsmittel wirkt, also das Produkt vor Verderb schützt.

INHALTSSTOFFE
100 % Erythrit.

Nährwert pro 100 g

ANWENDUNG
Es kann zum Kochen, Backen oder Süßen verwendet werden, wodurch der Kaloriengehalt der zubereiteten Speisen reduziert wird. Denken Sie daran, dass es nicht so süß wie herkömmlicher Zucker ist und etwa 75 % seiner Süße erreicht.

ALLERGENE INFORMATIONEN
Hergestellt in einer Anlage, in der Nüsse, Erdnüsse, Sesam und schwefeldioxidhaltige Produkte, Gluten, Eier, Milch, Sellerie.

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
In einem fest verschlossenen Behälter lagern.