Zimt gemahlen 250g - VIVIO

Zimt gilt als eines der beliebtesten und am längsten verwendeten Gewürze. Die alten Griechen, Römer, Ägypter, Inder und Chinesen waren von seinem Geschmack begeistert. Neben dem unbestrittenen Geschmack schätzten sie Zimt auch wegen seiner einzigartigen gesundheitlichen Eigenschaften.
Obwohl dieses Gewürz in fast allen Teilen der Welt leicht erhältlich ist, kommt es eigentlich aus Sri Lanka (speziell Ceylon) em . Dennoch kommt die Pflanze, aus der es gewonnen wird, unter anderem auch in Indien, China, Thailand, Mauritius, Madagaskar und sogar in einigen Regionen Südamerikas vor. Zimt wird aus der Rinde des Zimtbaums gewonnen – ein immergrüner Baum aus der Familie der Lorbeergewächse. Wir können viele seiner Arten in der Welt unterscheiden. Die beliebtesten unter ihnen sind chinesischer Zimt, Ceylon und Kampfer. Die meisten Länder verwenden gemahlene Zimtrinde. Interessanterweise wird es bei langen Kochzeiten bitter. Daher wird Zimt kurz vor Ende der Mahlzeit hinzugefügt. Wissenswert ist, dass in Indien die gesamte Zimtrinde verwendet wird, die frittiert wird, um das intensivste Aroma zu erhalten. Zimt wird in China auf andere Weise verwendet. Dort werden Zimtknospen besonders geschätzt, da sie einen etwas feineren Geschmack und ein etwas feineres Aroma haben.
In der modernen pharmazeutischen Industrie werden Ceylon-Zimtrinde und das daraus gewonnene Öl vielfach verwendet. Eine interessante Tatsache ist, dass Zimt in der Antike als Heilmittel nicht nur im Zusammenhang mit dem Körper, sondern auch mit der Seele verwendet wurde. Es wurde angenommen, dass er böse Geister abwehren konnte. Darüber hinaus verwendeten die alten Ägypter dieses Gewürz bei der Einbalsamierung. Gemahlener Zimt (in den meisten Geschäften erhältlich) zeichnet sich durch eine braune Farbe und ein würziges Aroma aus.

ZUTATEN
Zimt

NETTOGEWICHT: 250 g

ANWENDUNG
Gemahlener Zimt ist in unserer Küche weit verbreitet. Wir können es problemlos bei der Zubereitung von nahrhaftem Brei, aromatischem Kaffee oder Tee verwenden. Es ist auch wichtig zu wissen, dass dieses Gewürz gut zum Geschmack aller Arten von Fleisch passt. Darüber hinaus können wir es mit der Zugabe von Tomatensauce und Kürbis zu zahlreichen Nudelaufläufen hinzufügen. Wir sollten auch nicht vergessen, dass Zimt im Herbst sowohl den Geschmack von saftigen Äpfeln als auch von Kürbis voller Vitamine perfekt betont.
Neben dem Kochen wird Zimt auch in der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie verwendet. Es wird unter anderem zur Herstellung von Parfums und Körperlotionen verwendet. Interessanterweise sind in der Herbst- und Winterzeit Duftkerzen mit Zimtzusatz sehr beliebt. Kein Wunder, schließlich erinnert uns das Aroma dieses Gewürzes an den Duft fröhlicher Feiertage.

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Kühl und trocken lagern.