Pfeilwurz - BIO Wurzelstärke 200 g - TERRASANA

BESCHREIBUNG

Maranta Reed ist ein glutenfreies, leicht verdauliches und nahrhaftes Stärkemehl namens Arrowroot, aus Pflanzenwurzeln gewonnen, die zur botanischen Familie der in Südamerika beheimateten Maranthen gehören. In einer glutenfreien Ernährung eignet es sich hervorragend als Verdickungsmittel und auch als Ersatz für Glutenmehle. Die Pfeilwurz wird Allergikern empfohlen, da sie in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann, wirkt sie sich auch sehr positiv auf den Verdauungstrakt und die richtige Bakterienflora aus.
Maranta-Schilf ist ein gutes Bindemittel, es kann zum Zubereiten und Binden vieler Gerichte verwendet werden: klare Suppen und Saucen, Puddings, Kekse, Gelees, Puddings, Eis und Kindergebäck. Pfeilwurz hat keinen unangenehmen Nachgeschmack, und mit Pfeilwurz gebundene Gerichte werden nicht glasig, wie es bei mit Kartoffelstärke oder Maismehl gebundenen Gerichten der Fall ist.

ZUTATEN

Pfeilwurz*, (* Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau)

NÄHRWERT PRO 100 g
Brennwert - 1519 kJ / 362 kcal
Fett - 0,1 g
einschließlich gesättigter Fettsäuren - 0 g
Kohlenhydrate - 88,20 g
einschließlich Zucker - 0 g
Protein - 0,3 g
Salz - 0 g
ZUBEREITUNG
Es wird empfohlen, Pfeilwurz mit kalter Flüssigkeit zu mischen und die Mischung dann in die heiße Flüssigkeit zu geben Flüssigkeit. Die Lebensmittel werden nur bis zum Eindicken erhitzt.
Zum Backen können Sie 10 % der Gesamtmenge an Mehl verwenden.
Es wirkt bei niedrigen Temperaturen und verhindert die Bildung von Eiskristallen im Gefriergut.